(资料图片仅供参考)
1、爆炒羊蛋:主料:羊蛋400g辅料:油适量、盐适量、酱油适量、红尖椒适量、大葱白适量把羊蛋洗净择掉筋膜,处理好后用清水洗净。
2、2、从中间剖开成两瓣,先纵向切几刀。
3、3、然后改刀切成花状。
4、4、放进开水锅里焯烫成蓬松状后捞出。
5、5、大葱切斜段,红尖椒切片。
6、6、炒锅里倒油烧热后放葱段和辣椒,大火翻炒。
7、7、葱段变色后倒进羊蛋花,调进酱油和精盐大火炒熟。
8、8、盛盘享用。
本文分享完毕,希望对大家有所帮助。
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